Amidon Aliments Apparent S Bienfaits Pour La Sant
L’amidon est un polymère de molécules de glucose, il fait partie des glucides complexes. Les féculents sont classés dans la catégorie des amidons, qui comprennent : des céréales ; farines dérivées; pain ; la semoule ; pseudo-céréales (quinoa, sarrasin, amarante). légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, haricots rouges, haricots blancs). pommes de terre (liste non exhaustive). Caractéristiques des aliments riches en amidon SOURCE D’ÉNERGIE ; propriété satisfaisante; Index glycémiques variables. permettre la synthèse des réserves énergétiques (glycogène)....